THỊT HẦM RAU CỦ PHÔ MAI KIỂU PHÁP (POT AU FEU)

Cách làm

1.
Cắt thịt thăn vai heo thành 3 phần bằng nhau rồi rắc muối tiêu lên cả hai mặt.
2.
Gừng đem thái lát để nguyên vỏ.
3.
Cắt bí đao thành miếng vừa ăn, cắt cà rốt làm ba và gọt vỏ khoai tây.
4.
Đun nóng dầu ô liu trong chảo, cho gừng vào đến khi ngửi thấy mùi, cho thịt thăn vai heo vào chiên đều hai mặt.
5.
Cho【A】vào chảo, thêm nước và rượu trắng vào, nấu bằng lửa nhỏ khoảng 25 phút.
6.
Thêm phô mai hun khói đã chiên nhẹ, cà chua đã cắt lát,【B】và rắc tiêu vào để hoàn thành món ăn. Điều chỉnh lượng muối theo ý thích của bạn.
Chú thích.
1 muỗng canh＝15ml, 1 muỗng cafe＝5ml