VIÊN CỦ SEN NHÂN TÔM PHÔ MAI

Cách làm

1.
Băm nhuyễn tôm
2.
Bào củ sen và băm nhỏ cà rốt.
3.
Trộn [1] và [2] vào tô, thêm chút gừng băm và muối vào và nhào nhẹ.
4.
Chia thành 6 phần bằng nhau và cho phô mai hình viên kẹo vào bên trong và tạo hình.
5.
Làm nóng dầu mè trong chảo rồi chiên [4].
6.
【A: Làm Ankake】Hoà tan tinh bột khoai tây với nước theo tỉ lệ 1:1.
7.
Cho các thành phần 【A】trừ tinh bột khoai tây vào nồi và đun nóng. Khi bắt đầu sôi, thêm [6] vào trộn đều đến khi sệt lại.
8.
Khi chiên xong [5] thì rưới [7] lên và rắc thêm hành lá thái nhỏ là hoàn thành món ăn.
Chú thích.
1 muỗng canh＝15ml, 1 muỗng cafe＝5ml