GRATIN HẢI SẢN
Nguyên liệu (cho phần 3 người)
-
Phô mai lát loại nóng chảy loại miếng to
2 miếng
-
Sò điệp (có thể chọn hải sản tuỳ thích)
lượng phù hợp
-
Nui
100g
-
Tôm
3 con
-
Xốt Bechamel (xốt trắng)
1 lon
-
Kem tươi
100ml
-
Sữa tươi
150ml
-
Hành tây
nửa quả
-
Muối, tiêu
lượng phù hợp
-
Bí ngô
30g
-
Ớt chuông
30g
-
Bơ
10g
Cách làm
-
1.
Cắt hành tây dọc thành từng miếng vừa phải, bí ngô và ớt chuông cắt hạt lựu.
-
2.
Luộc nui ít hơn 2 phút so với quy định.
-
3.
Cho bơ vào chảo nhỏ, cho hành tây vào xào, rồi cho lon nước xốt trắng, sữa tươi và sò điệp vào.
-
4.
Nấu [3] ở lửa nhỏ, dùng thìa gỗ khuấy đều cho đến khi sánh mịn, rồi cho thêm kem tươi để hoàn thành.
-
5.
Cho nui ở [2] vào tô, thêm [4] vào, cho thêm bí ngô, ớt chuông, phô mai thái lát và tôm.
-
6.
Cho vào lò nướng ở 230 độ và nướng trong 20 phút để bề mặt chín vàng nhẹ.
