Bọc khoai lang trong giấy nhôm và nướng trong lò nướng khoảng 35 phút.

Bỏ phần vỏ [1], cắt thành miếng nhỏ, cho thêm sữa và phô mai vào, làm nhuyễn bằng máy xay sinh tố hoặc máy ép trái cây rồi lọc qua rây.

Cho [2] vào nồi nhỏ, đun với lửa nhỏ, cho thêm consomme vào, nếm lại là hoàn thành món ăn.