BURGER CÁ HỒI VÀ CỦ SEN NHÂN PHÔ MAI
Nguyên liệu (cho 2 người ăn)
-
Phô mai Baby Cheese Camembert
2 miếng
-
Cá hồi
2 lát (200g)
-
Củ sen
80g
-
Muối tiêu
một ít
-
Dầu olive
5ml
-
【A】Sốt cà chua
30g
-
【A】Súp miso
7,5g
-
【A】Tỏi băm nhuyễn
1,25g
-
【A】Dầu olive
2,5g
-
Rượu
15ml
Cách làm
-
1.
Củ sen gọt vỏ, bào nhuyễn.
-
2.
Loại bỏ phần da cá, băm nhuyễn bằng dao.
-
3.
Cho (1) và (2) vào tô, cho một ít muối tiêu vào trộn đều.
-
4.
Cho phô mai vào giữa, bọc lại bằng hỗn hợp (3).
-
5.
Cho dầu olive vào chảo, chiên nhẹ hai mặt của burger tới khi burger ngả màu vàng nâu.
-
6.
Nước sốt A: Phi tỏi bằng dầu olive (chú ý không để cháy). Cho phần nguyên liệu 【A】 còn lại vào và tiếp tục đun bằng lửa nhỏ..
-
7.
Rưới nước sốt ⑥ lên burger và bày lên đĩa.
