BÁNH PHÔ MAI DẺO VỚI PHÔ MAI QBB

BÁNH PHÔ MAI DẺO VỚI PHÔ MAI QBB

BÁNH PHÔ MAI DẺO VỚI PHÔ MAI QBB

Nguyên liệu (cho 1 phần bánh)

  • Bánh bông lan bán sẵn

    1 cái

  • Phô mai vị vanilla

    8 miếng

  • 【A】Sữa tươi

    60g

  • 【A】Gelatin

    10g

  • Sữa tươi

    150g

  • Màu thực phẩm (màu vàng đất)

    lượng phù hợp

  • [Làm kem]

  • Whipping Cream

    150g

  • Đường bột

    20g

  • Sữa chua không đường

    100g

Hướng dẫn công thức chi tiết

Bước 1

Cho【A】vào cốc nhựa trộn đều rồi để hỗn hợp nghỉ khoảng 10 phút.

Hướng dẫn công thức chi tiết
Bước 2

Cho phô mai ra chảo rồi tán thật nhuyễn.

Hướng dẫn công thức chi tiết
Bước 3

Cho thêm 150g sữa tươi vào phô mai ở (2) rồi đun trên lửa nhỏ đến khi hòa quyện vào nhau.

Hướng dẫn công thức chi tiết
Bước 4

Cho thêm hỗn hợp gelatin ở (1) vào (3) rồi khuấy đều đến khi tan hoàn toàn.

Hướng dẫn công thức chi tiết
Bước 5

Tắt bếp rồi cho thêm màu thực phẩm vào (4), trộn đều. Lọc qua rây vào khay chữ nhật, để tủ lạnh tầm 30 phút.

Hướng dẫn công thức chi tiết
Bước 6

Lấy phô mai đã dẻo lại ở (5) ra rồi cắt thành sợi chữ nhật rộng 1cm.

Hướng dẫn công thức chi tiết
Bước 7

[Làm kem] Cho whipping cream và đường bột ra tô rồi dùng máy đánh trứng đánh bông cứng lại.

Hướng dẫn công thức chi tiết
Bước 8

[Làm kem] Cho thêm sữa chua không đường vào rồi đánh cho đến khi hòa quyện vào nhau.

Hướng dẫn công thức chi tiết
Bước 9

Bơm nhân kem vào bánh bông lan rồi trang trí thêm lên mặt bánh.

Hướng dẫn công thức chi tiết
Bước 10

Cho thêm phô mai dẻo đã làm ở (6) lên trên cùng là hoàn thành món ăn.

Hướng dẫn công thức chi tiết
Top