Công Thức Nấu Ăn

TRÀ SỮA THẠCH PHÔ MAI

TRÀ SỮA THẠCH PHÔ MAI

Nguyên liệu (cho phần 2 ly)

  • [Thạch rau câu]

  • Phô mai Q-chan

    4 miếng

  • Hoa đậu biếc

    lượng phù hợp

  • Bột cà phê sữa

    lượng phù hợp

  • 【 A】Rau câu dẻo

    12g

  • 【A】Đường

    100g

  • 【A】Nước

    1,1L

  • [Hồng trà sữa]

  • Hồng trà

    2 túi lọc

  • Nước nóng

    170ml

  • Sữa đặc

    50ml

  • Sữa tươi không đường

    40ml

  • Đường

    1 muỗng cà phê

Hướng dẫn công thức chi tiết

[Làm thạch rau câu] Bước 1

Cắt phô mai thành những khối hình vuông nhỏ khoảng 1cm rồi cho vào khuôn làm thạch rau câu.

Hướng dẫn công thức chi tiết
Bước 2

Đậu biếc ủ nước nóng cho ra màu rồi lọc qua rây để lấy nước màu. Bột cà phê sữa pha với lượng nước phù hợp, khuấy đều cho tan ra.

Hướng dẫn công thức chi tiết
Bước 3

Cho 【A】vào nồi rồi nấu sôi khoảng 10 phút. (Lượng đường và nước có thể gia giảm tùy thích).

Hướng dẫn công thức chi tiết
Bước 4

Cho 1/2 hỗn hợp rau câu ở (3) vào ly. Thêm nước hoa đậu biếc vào rồi khuấy đều cho hòa quyện vào nhau.

Hướng dẫn công thức chi tiết
Bước 5

Đổ hỗn hợp ở (4) vào khuôn làm thạch, đậy nắp khuôn lại rồi đợi đến khi rau câu đông lại rồi đem bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh.

Hướng dẫn công thức chi tiết
Bước 6

Đổ phần hỗn hợp còn lại ở (3) ra ly khác. Thêm cà phê sữa vào rồi khuấy đều.

Hướng dẫn công thức chi tiết
Bước 7

Đổ hỗn hợp ở (6) vào khuôn làm thạch, đậy nắp khuôn lại rồi đợi đến khi rau câu đông lại rồi đem bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh.

Hướng dẫn công thức chi tiết
[Làm hồng trà sữa] Bước 8

Ngâm 2 túi lọc trà trong ly chứa 170ml nước nóng khoảng 1 phút.

Hướng dẫn công thức chi tiết
Bước 9

Thêm sữa đặc, sữa tươi và đường vào (8) rồi khuấy đều lên.

Hướng dẫn công thức chi tiết
Bước 10

Lấy thạch trong tủ lạnh ra. Dùng máy đánh bọt bằng tay để tạo bọt cho trà sữa. Thêm thạch rau câu phô mai vào là hoàn thành món ăn.

Hướng dẫn công thức chi tiết
Top