Công Thức Nấu Ăn

Cho hỗn hợp bột mì, bột bắp và sữa tươi không đường vào tô rồi trộn đều.

Cho thêm trứng gà, dầu ăn và màu thực phẩm vàng vào hỗn hợp (1) rồi tiếp tục đánh đều lên.

Lọc hỗn hợp (2) qua rây vào tô.

Dùng màng bọc thực phẩm bọc (3) lại rồi cho hỗn hợp nghỉ trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút ~ 1 tiếng.

Cho phô mai ra tô rồi tán nhuyễn.

Cho whipping cream và đường vào tô khác, dùng máy đánh trứng bằng tay đánh bông lên.

Cho phô mai ở (5) vào hỗn hợp ở (6) rồi fold đều cho hòa quyện. Cho 1/2 hỗn hợp vào túi bắt kem để trang trí bánh.

Lấy hỗn hợp ở (4) ra khuấy đều để bột không lắng xuống đáy.

Cho bột ở (8) vào chảo tráng mỏng trên lửa vừa để làm vỏ bánh.

Đậy nắp khoảng 2~3 phút đến khi bánh chín. Làm tương tự cho đến khi hết bột.

Phơi vỏ bánh trên rack đến khi nguội.

Trải vỏ bánh ra dĩa (mặt đẹp hơn ở dưới), gập đôi vỏ bánh lại, phết 1 lớp kem ở (7) lên trên, cho thêm xoài lên rồi cuộn lại.

Xịt thêm kem ở (7) lên trên, trang trí thêm xoài là hoàn thành món ăn.