Công Thức Nấu Ăn

Cho phô mai vanilla và đường vào bát, rồi dùng thìa cao su trộn đều, sau đó rây bột matcha vào và tiếp tục trộn nhẹ nhàng.

Thêm 1 quả trứng vào (1) dùng phới đánh đều, tiếp theo thêm 1 quả trứng nữa và trộn đều. Sau đó, chuẩn bị 1 quả trứng mới, tách lòng đỏ và lòng trắng. Chỉ thêm lòng đỏ và trộn đều.

Thêm whipping cream vào hỗn hợp (2), dùng phới trộn đều, sau đó rây bột bắp vào hỗn hợp và trộn đều.

Cho giấy nến vào khuôn nướng, rây hỗn hợp (3) qua một lượt cho mịn, rồi gõ khuôn vài lần cho vỡ bọt khí to.

Nướng bánh ở 200 độ khoảng 25 phút, sau đó tăng nhiệt độ lên 220 độ và nướng thêm 6 phút. Hoặc tới khi bánh đạt được màu ưng ý.

Nướng bánh xong để nguội hoàn toàn, sau đó cất bánh vào ngăn mát tủ lạnh thêm 4 giờ là hoàn thành.