BÁNH COOKIES PHỦ PHÔ MAI

Nguyên liệu (cho 9 bánh )
- [Phần bánh]
-
Bơ lạt
100g
-
Đường trắng
70g
-
Đường nâu
10g
-
Muối
1g-2g
-
Trứng
1 quả
-
Baking soda
1g
-
Bột mì đa dụng
170g
-
Mứt dâu
10g
-
Cacao
5g
-
Dâu, hạt điều, hạt cà phê trang trí
Lượng tùy thích
- [Phần sốt]
-
Phô mai vanilla
2 miếng
-
Phô mai mâm xôi việt quất
2 miếng
-
Phô mai các loại hạt dinh dưỡng
2 miếng
Hướng dẫn công thức chi tiết
- [Phần bánh] Bước 1
-
Cho vào bát bơ lạt, đường trắng, đường nâu, sau đó dùng máy đánh trứng đánh đều hỗn hợp trong khoảng 4 phút.

- Bước 2
-
Đập trứng vào hỗn hợp (1), tiếp tục dùng máy đánh trứng đánh cho đều hỗn hợp.

- Bước 3
-
Cho vào bát bột mì đa dụng, baking soda, muối, sau đó dùng thìa trộn đều hỗn hợp.

- Bước 4
-
Cho (3) vào (2) dùng thìa cao su rồi đảo đều hỗn hợp.

- Bước 5
-
Chia (4) thành 3 phần bằng nhau.

- Bước 6
-
Cho mứt dâu, bột cacao vào từng phần (5), rồi dùng thìa đảo đều hỗn hợp. Phần (5) còn lại để nguyên bản. Sau đó, dùng đồ múc kem để múc hỗn hợp ra khay nướng, nướng ở nhiệt độ 170 độ trong vòng 12 phút.

- [Phần sốt] Bước 7
-
Cho vào 3 bát mỗi loại phô mai 2 miếng, dùng muỗng để dằm nhuyễn, sau đó cho 3 loại vào 3 túi bắt kem.

- Bước 8
-
Đợi (6) nguội rồi cho phô mai mâm xôi việt quất lên bánh vị mứt dâu, phô mai các loại hạt dinh dưỡng lên bánh vị cacao, và còn lại phô mai vị vanilla cho lên phần bánh còn lại.

- Bước 9
-
Trang trí dâu, hạt điều, hạt cà phê tùy thích là hoàn thành.

Người sáng tạo công thức
Phương linh không bán bánh

