XÔI NẾP CẨM KHOAI MÔN PHÔ MAI
Nguyên liệu (cho 3 phần )
- [Phần xôi]
-
Nếp cẩm
200g
-
Nếp thường
100g
-
Muối
3g
-
Dầu ăn
7g
-
Đường
20g
-
Nước cốt dừa
25g
-
Lá dứa
1-2 lá
- [Phần phô mai]
-
Phô mai Q-chan
6 miếng
-
Sữa tươi
25ml
- [Phần khoai]
-
Khoai môn
300g
-
Khoai tím
300g
-
Đường
20g
-
Sữa tươi
300ml
-
Phô mai vị nho
3 miếng
Hướng dẫn công thức chi tiết
- [Phần xôi] Bước 1
-
Ngâm nếp cẩm và nếp thường trước 1 tiếng, sau đó cho vào nồi cơm, thêm muối, dầu ăn và lá dứa, tiếp theo bấm nút chế độ nấu cơm như bình thường.
- Bước 2
-
Sau khi (1) chín, mở nồi cơm vứt bỏ lá dứa, cho thêm đường và nước cốt dừa rồi dùng đũa trộn đều hỗn hợp.
- [Phần khoai] Bước 3
-
Cắt khoai nhỏ tùy ý, sau đó mang đi hấp tầm 10-15 phút.
- Bước 4
-
Cho vào bát (3), sữa tươi, đường, và phô mai vị nho. Sau đó, dùng nĩa để dằm nhuyễn.
- [Phần phô mai] Bước 5
-
Cho vào bát phô mai Q-chan, sữa tươi, sau đó dùng nĩa dằm nhuyễn.
- [Hoàn thiện] Bước 6
-
Cho một lớp (2) vào đáy khuôn, dùng thìa cao su dàn đều. Tiếp theo, thêm lớp (5) và dàn đều. Sau đó đến lớp (4), tiếp tục dàn đều. Cuối cùng, phủ thêm một lớp (2) lên trên cùng là hoàn thành.
Người sáng tạo công thức
Huyền Mê Nấu Mê Ăn
