Công Thức Nấu Ăn

CRÊPES SUZETTE PHÔ MAI

CRÊPES SUZETTE PHÔ MAI

Nguyên liệu (cho 2 người ăn)

  • Phô mai vị chanh vàng

    2 miếng

  • Phô mai các loại hạt dinh dưỡng

    2 miếng

  • Nước

    50ml

  • Đường kính

    20g

  • Bơ vàng

    20g

  • Rượu whiskey

    30ml

  • Cam

    2 quả

  • 【A】Bột mì

    40g

  • 【A】Trứng

    1 quả

  • 【A】Đường kính

    10g

  • 【A】Sữa tươi

    100ml

  • Lá bạc hà

    một ít

  • Dầu ăn thực vật

    lượng thích hợp

Cách làm

  • 1.

    【A: Bột bánh】Cho bột mì, đường kính, và trứng vào tô rồi trộn đều. Cho thêm sữa tươi vào trộn kỹ. Cho hỗn hợp bột nghỉ trong tủ lạnh trong vòng 30 phút.

  • 2.

    Làm nóng dầu trong chảo rồi dùng hỗn hợp bột đã trộn làm thành 6 bánh crepe.

  • 3.

    Cam 1 quả vắt lấy nước, quả còn lại gọt vỏ, loại bỏ phần trắng còn dư, cắt nhỏ phần thịt cam.

  • 4.

    Cho nước cam, thịt cam, nước, vỏ cam cắt nhỏ, bơ, và đường vào chảo, đun đến khi hỗn hợp hơi đặc lại. Bánh crepe ở (2) xếp bốn rồi cho tiếp vào chảo, sau đó thêm rượu whiskey, và phần phô mai đã cắt nhỏ (phô mai vị chanh vàng), tiếp tục đun đến khi sôi thì tắt lửa.

  • 5.

    Cho (4) ra dĩa rồi cho phần phô mai các loại hạt dinh dưỡng (đã được làm lạnh trước) và lá bạc hà theo ý thích.

Top