Công Thức Nấu Ăn

Cho vào bát gelatin và sữa tươi không đường nóng, ngâm 15 phút.

Cho vào bát phô mai Q-chan dùng thìa cao su dằm nhuyễn, sau đó cho đường bột vào tiếp tục dùng thìa cao su trộn đều hỗn hợp.

Cho vào bát khác whipping cream dùng máy đánh trứng đánh bông khoảng 50-60%.

Cho (2) vào (3) dùng máy đánh trứng đánh đều hỗn hợp.

Cho vào bát matcha và sữa tươi không đường nóng, dùng chổi đánh tan matcha. Sau đó, cho matcha vào (4) rồi dùng thìa cao su trộn đều hỗn hợp.

Đun chảy (1), rồi để nguội, dùng thìa cao su cho một chút (5) vào phần gelatin đã đun chảy, trộn đều để tránh lợn cợn.

Cho (6) vào (5) dùng thìa cao su trộn đều hỗn hợp và cho vào túi bắt kem.

Cho vào bát khác bột matcha và sữa tươi không đường nóng, dùng chổi đánh tan bột matcha va đổ ra đồ đựng khác để dễ nhúng bánh.

Cho vào đáy ly kem (7) rồi tiếp tục là lớp bánh lady finger đã nhúng vào (8) như hình. Tương tự như vậy là một lớp kem (7) rồi đến lớp bánh lady finger đã nhúng vào (8), tiếp tục thêm một lớp kem (7) rồi lớp lady finger đã nhúng vào (8), cuối cùng là lớp kem (7) trên cùng.

Rắc bột matcha lên trên bề mặt rồi trang trí socola matcha, phô mai Q-chan cắt nhỏ và lá hương thảo tùy ý thích là hoàn thành.