Công Thức Nấu Ăn

Cho vào bát phô mai Q-chan, sữa chua có đường, sữa tươi không đường, bột bắp, bột mì, đường và tinh chất vani và lòng đỏ trứng gà.

Xay nhuyễn hỗn hợp (1) rồi cho whipping cream vào trộn đều hỗn hợp. Sau đó, đun trên lửa nhỏ, dùng thìa cao su khuấy cho sệt lại.

Cho 50g (2) vào túi bắt kem dùng để trang trí lên mặt bánh.

Rây bột mì số 8 và bột bắp vào bát.

Đun sôi lăn tăn dầu ăn, sau đó cho vào (4) dùng phới trộn đều hỗn hợp.

Cho sữa tươi không đường vào (5) dùng phới trộn đều hỗn hợp.

Cho vào (6) lòng đỏ trứng gà rồi tiếp tục dùng phới trộn đều hỗn hợp.

Tiếp tục cho vào (7) tinh chất vani rồi dùng phới trộn đều hỗn hợp.

Cho vào lòng trắng trứng nước cốt chanh, muối và đường. Sau đó dùng máy đánh trứng đánh bông mềm như hình.

Chia 1/3 (9) vào (8) dùng phới trộn đều từ dưới lên trên.

Cho toàn bộ (10) vào (9) dùng thìa cao su trộn đều hỗn hợp theo một chiều từ dưới lên trên.

Trải một lớp giấy nên vào khuôn, sau đó cho (11) vào và đập mạnh 3 cái cho vỡ bọt khí to.

Làm nóng lò trước 15 phút, nướng (12) ở nhiệt độ 150 độ 60 phút. Sau đó cắt làm 2 phần. Phần bánh bông lan có thể dùng loại bán sẵn để thay thế, bạn có thể dùng thử nhé!

Trải giấy nến vào khuôn, cho một miếng (13) vào đáy khuôn, rồi cho (2) lên trên, tiếp tục miếng bánh (13) còn lại, tiếp tục cho (2) lên trên cùng.

Nướng (14) ở nhiệt độ 200 độ khoảng 7 phút.

Quét lòng đỏ trứng gà lên (15) sau đó trang trí (3) lên trên như hình rồi đem nướng 200 độ 10 phút.

Cắt vuông nhỏ vừa ăn là hoàn thành.