MATCHA CREAMCHEESE
Nguyên liệu (cho 9 bánh )
- [Phần bánh cookie]
-
Bơ lạt
100g
-
Đường
85g
-
Trứng
1 quả
-
Bột mì
165g
-
Bột matcha
10g
-
Bột nở
2,5g
-
Muối nở
1g
-
Muối
1g
- [Phần kem phô mai]
-
Phô mai vị vanilla
7 miếng
-
Sữa tươi không đường
10g
-
Đường bột
10-12g
-
Bột matcha (trang trí)
tùy thích
-
Quả dâu (trang trí)
tùy thích
Hướng dẫn công thức chi tiết
- [Phần bánh cookie] Bước 1
-
Cho vào bát phần bơ lạt dùng máy đánh trứng đánh đều hỗn hợp. Thêm đường vào rồi dùng máy đánh trứng đánh tan đều hỗn hợp.
- Bước 2
-
Cho trứng vào (1) dùng máy đánh trứng đánh đều hỗn hợp.
- Bước 3
-
Cho vào bát khác phần bột mì, bột matcha, bột nở, muối nở và muối. Sau đó dùng thìa trộn đều hỗn hợp.
- Bước 4
-
Rây (3) vào (2) dùng máy đánh trứng đánh đều hỗn hợp. Sau đó, bọc lại để bột nghỉ trong tủ lạnh khoảng 30 phút.
- [Phần kem phô mai] Bước 5
-
Cho vào bát phần phô mai vanilla dùng thìa cao su dằm nhuyễn, sau đó cho đường bột vào rồi dùng thìa cao su trộn đều hỗn hợp.
- Bước 6
-
Cho sữa tươi không đường vào (5) dùng phới đánh trứng đánh đều hỗn hợp. Sau đó cho vào túi bắt kem.
- Bước 7
-
Trải giấy nến ra khay nướng, vo tròn (4) mỗi viên khoảng 42gram sau đó nướng ở 180 độ 15 phút.
- Bước 8
-
Để nguội (7) cho lớp (6) lên trên mặt bánh, sau đó rắc bột matcha và trang trí quả dâu tùy thích là hoàn thành.
Người sáng tạo công thức
Thuyenbakes
