Công Thức Nấu Ăn

Cho vào thau nhôm phần sữa không đường, dầu ăn, đường, trứng. Sau đó, dùng phới đánh trứng trộn đều hỗn hợp.

Cho vào bát khác phần bột mì đa dụng, bột cacao, bột cafe đen, bột nở. Sau đó, dùng thìa trộn đều hỗn hợp.

Rây (2) vào (1) dùng phới đánh trứng trộn đều hỗn hợp. Chú ý chỉ đánh đến khi vừa tan hết bột để tránh chai bánh.

Cho khuôn vào trong nồi hấp và làm nóng trước 10 phút, đổ (3) vào khuôn sau đó đậy nắp. Hấp bánh ở lửa vừa khoảng 25-35 phút, sau đó dùng tăm để kiểm tra nếu bột không dính là đạt.

Cho vào thau phần phô mai Q-chan, đường, sau đó dùng máy đánh trứng trộn đều cho đến khi đường hòa quyện.

Cho vào (5) phần whipping cream, tiếp tục dùng máy đánh trứng đánh đều hỗn hợp. Cho 1/2 vào túi bắt kem.

Cho vào bát khác phần bột cacao, nước ấm sau đó dùng thìa trộn đều hỗn hợp. Sau đó cho 1/2 (6) còn lại vào dùng thìa cao su trộn đều hỗn hợp, rồi cho vào túi bắt kem.

Cắt nhỏ (4) rồi cho vào khuôn lấp đầy phần đế. Tiếp đến là lớp (7) sau đó tiếp tục là lớp (4) rồi trên cùng là lớp (6). Sau đó, để bánh vào ngăn mát 30 phút đến 1 giờ.

Dùng bột cacao, sốt socola và bánh quy tranh trí mặt gấu là hoàn thành.