Công Thức Nấu Ăn

Dâu tây tươi rửa sạch cắt nhỏ, cho vào nồi. Sau đó cho đường và 1/2 quả chanh vào hỗn hợp.

Cho (1) lên bếp, dùng thìa cao su đảo đều hỗn hợp trên lửa nhỏ đến khi tan hết đường và dâu mềm ra là được.

Cho (2) vào máy xay, xay nhuyễn hỗn hợp.

Cho vào thau nhôm phần phô mai dâu mâm xôi việt quất, sau đó cho lên trên chảo nước nóng cách thủy dùng thìa cao su dằm nhuyễn hỗn hợp.

Cho vào (4) phần whipping cream đã đánh bông khoảng 6~7phút và 200g dâu tây xay nhuyễn (3) dùng thìa cao su trộn dều hỗn hợp.

Cho vào nồi khác phần sữa tươi không đường và lá gelatin ngâm mềm đun trên lửa nhỏ, dùng thìa cao su khuấy đều đến khi tan đều hỗn hợp.

Cho (6) vào (5) dùng phới đánh trứng trộn đều hỗn hợp.

Cho vào đế khuôn lớp bánh quy đập vụn, tiếp theo là toàn bộ lớp (7), sau đó cho vào ngăn đông khoảng 40 phút.

Cho vào chảo phần dâu tây xay nhuyễn (3) còn lại, thêm nước và lá gelatin ngâm mềm. Dùng thìa cao su đảo đều hỗn hợp trên lửa nhỏ đến khi tan hết.

Đổ (9) lên trên (8), sau đó cho vào ngăn đông khoảng 20 phút.

Xếp dâu tây tươi tùy thích lên trên mặt bánh.

Cho vào nồi khác phần nước, nước cốt chanh, đường và lá gelatin ngâm mềm nấu trên lửa nhỏ dùng thìa cao su khuấy đều hỗn hợp. Sau đó cho lên trên lớp (11) như hình.

Cho (12) vào ngăn mát tủ lạnh 4 tiếng, gỡ khuôn ra là hoàn thành.