BÁNH KEM TRÁI CÂY PHÔ MAI
Nguyên liệu (khuôn 12cm)
-
Phô mai việt quất
6 miếng
-
Whipping cream
180g
-
Bánh bông lan size 12cm
2 miếng
-
Mứt việt quất
lượng tùy thích
-
Xoài cắt nhỏ trang trí
lượng tùy thích
-
Lá, hoa trang trí
lượng tùy thích
Hướng dẫn công thức chi tiết
- Bước 1
-
Cho vào thau nhôm phần phô mai việt quất dùng thìa cao su dằm nhuyễn hỗn hợp.
- Bước 2
-
Cho vào (1) phần whipping cream, sau đó cho vào thau nước đá dùng máy đánh trứng đánh bông đều, tạo chóp hình chữ V, sau đó rồi cho vào túi bắt kem.
- Bước 3
-
Cho một lớp bánh bông lan, sau đó cho một lớp (2) viền xung quanh rồi cho mứt việt quất vào giữa bánh. Tiếp tục cho lớp (2) lên bề mặt, dùng dao cán bằng bề mặt.
- Bước 4
-
Cho lớp bánh bông lan thứ 2 lên trên (3) sau đó phủ kem toàn bộ các mặt rồi dùng dao cán phẳng các mặt.
- Bước 5
-
Dùng mứt việt quất trang trí tùy ý trên các mặt bánh, sau đó trang trí kem (2), trang trí xoài cắt nhỏ, lá, hoa rồi cắt nhỏ miếng vừa ăn là hoàn thành.
Người sáng tạo công thức
Nghẹt làm bánh
