Công Thức Nấu Ăn

Xay nhỏ bánh quy, cho bơ lạt đun chảy vào rồi dùng thìa cao su trộn đều hỗn hợp. Sau đó cho vào khuôn, dùng ly ép vào đáy khuôn và toàn bộ thành khuôn, rồi cất vào tủ mát.

Ngâm gelatin vào nước lạnh khoảng 15 phút.

Cho vào bát phần phô mai vanilla, đường, dùng thìa cao su trộn đều hỗn hợp. Sau đó dùng máy đánh trứng đánh cho phô mai mịn hơn.

Cho whipping cream vào (3), dùng máy đánh trứng đánh đều hỗn hợp.

Vắt (2) ráo nước cho vào bát sữa nóng, dùng thìa khuấy tan hỗn hợp rồi để nguội.

Cho (5) vào (4), dùng phới đánh trứng trộn đều hỗn hợp.

Cho 1/2 (6) vào (1), rồi cho vào tủ đông 15 phút.

Xay nhỏ xoài, rồi cho toàn bộ vào 1/2 (6) còn lại, dùng thìa cao su trộn đều hỗn hợp.

Cho (8) lên trên (7), rồi tiếp tục cho vào tủ đông 15 phút.

Cho vào bát phần bột gelatin và nước lạnh, ngâm nở khoảng 15 phút.

Cho vào nồi phần nước cốt chanh dây, đường, nước, đun sôi nhẹ rồi tắt bếp. Sau đó cho (10) vào, dùng thìa cao su khuấy tan đều hỗn hợp, rồi để nguội.

Cho (11) lên trên (9), sau đó cho vào tủ mát khoảng 3 giờ.

Trước khi lấy bánh thì dùng máy sấy, sấy quanh thành bánh để dễ lấy ra hơn.

Trang trí whipping cream, kẹo xoài và lá tùy thích, rồi cắt phần vừa ăn là hoàn thành.