Công Thức Nấu Ăn

Cho lòng trắng trứng và muối vào tô. Đường cát chia làm 3 phần rồi cho từ từ từng phần vào tô, trộn đều để làm bột bánh bánh trứng đường. Khi hỗn hợp đã sệt lại (thấy khi lấy phới đánh ra khỏi hỗn hợp mà hỗn hợp có chóp đứng là được), thêm bột ngô và nước cốt chanh rồi tiếp tục đánh đều.

Trải giấy nướng bánh lên bàn rồi dùng spatula dàn hai phần bánh tròn từ ① (nếu làm được phần bánh dày thì càng tốt).

Nướng bánh ở nhiệt độ 140℃ trong vòng 40 phút. Sau khi nướng xong, không lấy bánh ra khỏi lò mà để nguyên như vậy đến khi bánh nguội.

Cho phô mai, sữa vào một tô rồi nhào thành kem. Cho phần kem đã làm lên ③ rồi dùng muỗng trải đều kem. Phía trên bánh đã phết kem cho đường bột dâu tây, sốt dâu, lá bạc hà lên.