BÁNH POUND CAKE VỊ MƠ VÀ PHÔ MAI

BÁNH POUND CAKE VỊ MƠ VÀ PHÔ MAI

BÁNH POUND CAKE VỊ MƠ VÀ PHÔ MAI

Nguyên liệu (1 bánh cỡ 1 hộp sữa 1 lít)

  • Phô mai vị vanilla

    6 miếng

  • Mơ đóng hộp (nếu không có thì thay bằng đào vàng đóng hộp)

    150g

  • Bơ nấu ăn (không muối)

    50g

  • Đường kính trắng

    40g

  • Trứng

    1 quả

  • Sữa tươi

    50ml

  • Đường bột

    lượng tùy thích

  • 【A】Bột bánh cake

    125g

  • 【A】Bột nở (baking powder)

    1 muỗng cafe

Cách làm

  • 1.

    Để bơ ở nhiệt độ phòng cho bơ mềm. Trứng đánh sẵn. Ray bột ở【A】. Mơ cắt thành các miếng vuông 1cm.

  • 2.

    Cho phần bơ đã làm mềm vào một tô rồi dùng máy đánh trứng trộn đều. Thêm đường kính trắng và trộn đến khi hỗn hợp có màu trắng.

  • 3.

    Trứng đánh đều rồi chia thành thành 2 - 3 phần rồi cho lần lượt vào (2), rồi trộn kỹ sao cho trứng quện kĩ với hỗn hợp ở (2).

  • 4.

    Chia phần bột【A】đã ray thành 2 phần rồi cho vào (3), trộn đều. Tiếp theo, cho sữa tươi vào và tiếp tục trộn đều.

  • 5.

    Phô mai dùng tay xé nhỏ. Lấy 2/3 lượng mơ đã chuẩn bị trộn với phần (4).

  • 6.

    Cho (5) vào khay nướng có trải giấy sáp. Dùng spatula cao su trải đều phần hỗn hợp rồi cho phô mai và lượng mơ còn lại lên phía trên để trang trí. Nướng ở nhiệt độ 180℃ trong khoang 30 ~35 phút (nếu sử dụng lò nướng bằng ga). Dùng que thử bánh để xem bánh đã được chưa (nếu thử mà bột không dính trên que thì bánh đã nướng xong) Sau khi bánh đã nguội, cắt bánh tùy thích rồi ray đường bột lên. (Nếu sử dụng lò nướng bằng điện thì tăng nhiệt độ lên khoảng 10~20℃).

  • Chú thích.

    1 muỗng cafe=5ml

Top