Lót giấy làm bánh vào khuôn bánh đã cắt sẵn (Để có thể lấy bánh ra dễ dàng hơn nên cắt sao cho giấy cao hơn thành khuôn 3cm). Cắt nhỏ socola trắng cho vào bát rồi đun cách thủy cho tan chảy.

Cho kem vào tô, đánh bông bằng máy đánh cầm tay đến khi kem rất lỏng.

Cho toàn bộ phô mai tráng miệng vào một tô khác, sử dụng máy đánh kem đã dùng ở (2) (không cần rửa) tán mịn phô mai, cho socola trắng đã tan chảy ở (1) vào tiếp tục trộn đều.

Cho một nửa kem ở (2) vào (3), tiếp tục tán cho đến khi mịn thì ngay lập tức dừng lại. Đổi qua dùng thìa vét kem cao su. Cho số kem còn lại vào tô rồi tiếp tục trộn bằng thìa cho đến khi nhuyễn hẳn.

Đổ hỗn hợp vào khuôn và cho vào ngăn mát tủ lạnh làm lạnh trong vòng 3 tiếng. Khi bánh đã cứng lại, úp ngược và cho bánh ra đĩa, nhẹ nhàng gỡ phần giấy ra. Làm nóng dao khi cắt để cắt bánh dễ dàng hơn.