Táo gọt vỏ, cắt lát mỏng.

Dùng chảo làm nóng chảy bơ rồi chiên táo ở (1) với lửa nhỏ.

Cho nấm maitake đã xé nhỏ vào (2) để xào cùng. Rắc lượng bột quế tùy thích lên và bày ra đĩa để nguội.

Rã đông đế bánh ở nhiệt độ phòng trong 5~10 phút. Dùng nĩa tạo lỗ nhỏ rồi cho thịt xong khói lên đế bánh. Đặt (3) lên trên, gấp đôi lại rồi miết xung quanh, sau đó nướng ở nhiệt độ 200~220℃ trong 15~20 phút như hướng dẫn.

Cắt đôi bánh ở (4). Phô mai cắt đôi (cắt ngang). Cho phô mai đã cắt mỏng vào bánh đã cắt là hoàn thành.